Custoper案例

创建完美hummus并发

开放对话为中东hummus制造商高效新生产过程

不同学科专家聚在一起应对常见挑战时,

LundPDC专家如何与中东食品生产者共事:重创由客户埃及祖母提供40年hummus配方.

建立联系人

Almarai总部设在沙特阿拉伯利雅得,是中东最大食品生产者之一。数年前,他们决定开始生产hummus — — 典型中东浸泡与鸡peas、Tahinii、大蒜和柠檬汁混合已有数行从另一供应商生产,但对这些现有设备的成本和性能不完全满意

MatsWAndersson是中东Tetra Pak业务开发主管解释自知Almarai对设备供应商有疑虑后,不久后, 他们问我们能否提供新呼马斯生产线解法

产品开发过程

项目主办方为埃及语,他希望我们像外婆常做的那样复制hummusdi四十年前.

虽然这只是个近似起始点 千兆千兆千兆千兆

马特斯安德松
前中东Tetra Pak企业开发主管

Almarai带回了一些hummus样本到瑞典隆德产品开发中心,在三天内,他们一起测试各种产品公式公式基础综合hummus样本和祖母原食谱,并产生基本食谱,大家都同意宜在实验厂试用

hummus可能是泛型 chickpea浸泡未训练调色板, 不同的humus食用区对何谓quality有相当强烈的看法埃及人、希腊人、黎巴嫩人、土耳其人和以色列humus都从相同的基本配方出发,但一致性和色调因添加成份和humus处理方式而异。在此例中,Almarai代表非常清楚期望一致性并想翻盘45度 免得hummus脱机回想Mats

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马特斯安德松
前中东Tetra Pak企业开发主管

线程设计建议

Tetra Pak新 Almaraihumus线应基于连续生产而非批量生产而非新鲜hummus并搭建85万个冰箱供餐), 并开放讨论选项,

归根结底,达成了折中协议TetraPak开发非易入批量解析法和优化连续生产系统并自由讨论利弊, 设计出一条符合Almarai标准之线,

TetraPak成为合格的hummus设备供应商

Tetra Pak是一个认真协作的伙伴 — — 不仅致力于交付客户请求的东西,还愿意挑战他们的先入之见,仔细倾听并妥协。Tetra Pak获授予Almarai`合格hummus设备供应商'称号

Almarai今日不制作TetraPak设备hummus广度试验过程加深了我们对彼此的尊重,