高奶酪产量和质量过滤法
feta和类似kese类型完全集中使用UF培养或酸、伦网、盐和其他添加物添加回文后可直接投入适当的打包
基于发酵奶或奶油的新奶酪类型,如夸克或奶油奶酪,也可以使用UF制造发酵后,产品集中到理想水平,随后是最终处理和打包UF进程产生高标准质量和极高丰收同时,有可能在同一UF厂制造数种不同产品
高质量起司加净桶
微过滤快速高效清除奶酪桶中的杂质和有害微生物,同时保护桶中的自然化学平衡开发专用BrineClearTM概念证明在技术上和财政上都是极佳解决办法
茄子桶解析
高质量桶对奶酪口味、口味、冲洗和茄子外观都至关紧要穷桶对奶酪质量构成重大威胁并可能导致奶酪损耗和经济损失
随时间推移,细菌、spores、east和mud等微生物将在盐水中积聚并转至奶酪盐化过程归根结底,严重污染盐水可导致奶酪表面污染并降低奶酪质量
独有过滤过程 BrineClearTM物理清除不理想微生物 留清桶不使用添加剂,盐温和pH在整个过程保持不变whey蛋白质可溶盐内容Nacl和calium)化学平衡不受影响
BrineClearTM芝士brine解析器
亮点
- 低能和洗涤剂消耗减少环境负载
- 高效清除不受欢迎的微生物
- 自然桶平衡保持
- 插件制作搭建
- 安全高自动化运算数据
- 嵌入式软件
- 方便用户颜色触摸屏
- 低膜重置费用
- 通过再用桶节省大量费用
案例标准化
两种膜过滤过程,即超滤波微滤波华府用于牛奶蛋白标准化超滤波法规范总蛋白质,微滤波法规范案例
超滤波或微滤波等蛋白质标准化甚至排出奶中蛋白含量的季节变异并产生更稳定的奶酪制作过程
其它优势包括:
- 稳定成分控制起司过程
- 提高起司使用率
- 可重复过程参数日复一日
- 校服高质量起司
- 起司音量不变
- 减少伦网消费
- 减运算
- 增加起司容量
- 增产每质量牛奶
稳定流程参数和标准蛋白质水平使产品控制性提高,最终产品质量变异性降低
嵌入膜系统通常使用NIR技术优化膜滤波过程
