冰淇淋制作 数字方式
数字化无处不在正在全社会持续发生,当然也在冰淇淋行业发生丹麦奥胡斯冰淇淋生产能力中心团队如何处理这个新现实-至少部分-新现实?冰淇淋专家TetraPak如何帮助生产者探索机遇并应对数字解决方案带来的挑战?excle组合管理员Elsebth Baungaard自动化产品管理员Rasmus Laerke分享观点
何为冰淇淋产业数字创新思想大问题-让我们退步看大背景Rasmus解释:
说到我们提供的东西,你可以说有三大构件或阶梯:自动化、管弦化和分析第一层讲机器运行:可靠的自动化第二层是关于整个基础建设-连接事物,使它们合二为一,没有太多工程技术即管弦化并有分析部分, 即你真正捕捉到客户值因为这是我们让他们 每天做更好决策的地方总体思想是继续制作可靠强健机器, 并发配产品, 并更容易整合分析机器性能。”
三大构件加在一起可实现冰淇淋数字解决方案
相遇客户,不管他们在哪里
将数字化进程看成旅程是很常见的旅途中 每一个冰淇淋制作者都在不同的地方对Elsebeth和Rasmus来说,重要的是见客户,不管他们的数字行程带他们到哪里都行
某些客户请求我们建议如何最佳使用数据一些人已经非常清晰地了解他们想要什么并有中间部分, 我们交换思想 如何实现结果 asmus表示:
简言之,它关乎合作和监听以最佳方式帮助客户-但也学习
机器由不同客户以不同方式运行所以我们需要适应客户如何看待生产过程,如何规划,如何维护工作,并适应操作者的技能水平并想如何使用数据正因如此重要 我们才与客户密切合作 并开发解决方案因为我们客户与线合作-他们知道机器内部外出, 正因如此他们的输入对我们如此重要, Elsebeth表示 。
小启动
走出老式和新式数字化有时被描述为革命 东西翻转 并意味着所有固定工作方式 都从窗外推出一定要这样吗Elsebeth和Rasmus都看到,Elsebth解释:
数据化需要庞大、复杂和复杂项目取而代之的是,我们试图制造小产品并专注于线上定义区使用AI增强质量控制
以这种方法, 移动数字域会感觉不那么压倒性本质上讲,它指小步并逐步向前发展。MVPs-最小可行产品-也遵循相同的逻辑过程关乎速度和灵活性, 并连接客户合作的重要性
MVP流程中,我们把产品发端客户操作并努力获取尽可能多的反馈以调整并改进下一期发布设计,
添加真值
数字解决方案新产业历程绝对顺利estebth重现
市场开始数字化我们需要准备并站在前端继续监听客户并开发解决方案以确保我们满足客户的要求和需求我相信我们可以真正增加值, 因为我们把机器与冰淇淋知识 和数字解决方案结合起来。”
带入机器和过程知识 并易集成客户会找别的人处理技术解决方案和集成问题并把知识放在顶端上, 并加法拉斯摩斯
寻找更可持续的生产
减少环境影响已被列入食品行业所有参与者的议程并绝对存在以追踪碳足迹和各种可持续性目标,你需要什么?数据猜想
数字化是增强功能帮助转换为更可持续的生产如果我们要做点什么 关于耗用和水, 和垃圾我们创造, 我们需要测量并收集数据只有到那时我们才能提高通过分析数据,从中学习并采取行动-这就是我们实现目标的方法已经开始运行更多客户希望数据测量他们的碳足迹, Elsebeth表示 :
运算符视角
关键焦点区生产者成本为每件产品关乎操作效率并尽量减少故障和浪费此外,在世界许多地方,很难找到高技能操作者。数字解决方案也可以帮助这里,因为它们可以简化工作并降低操作符对任务的要求
数字工具可帮助改善工作环境并促成学习和改进或数字化-即时支持-或数字化-可能并非每个人都能立即接受-Elsebth和Rasmus视此为自然 — — 数字解决方案需要证明自身价值后才能成为操作器工具箱的日常部件。
数字产品支持运算符帮助操作机最优方式, Elsebeth表示
