hummus-健康快餐生长快速

中东有咖啡馆叫hummusia现在这些咖啡馆像这家刚在瑞典马尔默开

最早已知菜谱与hummus相似记录 记录在开罗13世纪今日Hummus广受欢迎举个例子, 瑞典有史以来首家hummus酒吧于2014年在隆德开张,近些年来,像这种hummus条子在欧洲和北美部分地区冒出,当地工匠在那里制作自己新鲜hummus供各种口味销售。概念出自中东 hummus传统饮食hummus正成为热门快餐,并重构为开胃菜、三明治传播和浸泡

赫克特生活方式正在影响我们消费方式、方式和频率零食格式解决之道并非渐渐消退健康尺寸格式对内部填充量、功能性、品味和蛋白质丰富度产生压力,表示2019年Trindipedia市场年度调研

Hummus最理想满足这一需求,因为它是一种便捷和有营养的食物,可以自食用餐或进餐间吃零食豆制成的Hummus蛋白质高、铁质高、食用纤维高、维他命高和矿物质高此外,它勾选盒为植物食品,供越来越多的素食者和素食者使用(例如估计有5亿素食者)。更不用说所有吃更多植物类食物的人 因为这对地球更好

Hummus拥有强大的中东遗产中东市场偏爱humus平滑和精美,但在世界其他地区则没有这种传统,而humus则从ecrey到粗糙有各种纹理。hummus也可以用扁豆或豆类制作

年增长13%

框提供2018年市场研究未来汇编世界hummus市场的一些数字根据他们的研究 Hummus销售预测 以每年近13%的速度增长结果,2027年全球销售量预计比2018年水平高3倍,所有类别hummus,而不只是Chitpeas的销售量

• 2018年全球市场:22.5亿美元
• 预测2027:67亿美元
• CAGR预报(2018-2027):12.84%

出处:市场研究未来

应用技巧

增长潜力没有回避我们的注意力或拓展现有线段,

Tetra Pak专家制作食品中心管理者Dan Björklund表示:「我们已经做了广泛的研究并开发了hummus应用的必要知识,依据发现发现重要属性 影响处理设备选择 过程参数

属性中包括纹理两个量化尺度:平滑和硬性并计及封存条件, 不管是冷冻或环境条件,

团队开发技术设计处理线 产生合金质量 批量或连续过程

此外,我们TetraPakQQ高剪切器测距中,有特制混音器选择设计它时高效易处理小鸡豆、豆类和其他蔬菜特征之一是直接蒸气注入,快速高效加热可大大缩短过程时间另一特征是专用bin推送器,用于添加 chickpeas或其它成份进混合槽中操作卫生新建混音器组成处理线中心制作hummus并可在单容器内执行烹调、研磨、混合和冷却

个体小批量生产humus,但需要处理技巧才能使商业humus实现工业级正确质量现时我们可提供这种专门知识