2016-10-07
Ice cream challenge
启发下一个冰淇淋产品
通过脸书竞赛, 我们请求全世界人民获取创举并寄送最新创冰淇淋思想五大类:夏令营、早餐出行、冬季时间、隐藏奇想和杯子
David Jago表示,Mintel创新洞察力主管和专家评委之一说 : 消费者想出这种有想象力的想法,
扩展研发能力
试试刺激新冰淇淋配方丹麦产品开发中心致力于冰淇淋创新专家手头帮助您提供食谱建议、最佳处理方法指南和专业产品测试
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冰淇淋挑战2016
签名下载启发性报告阅读取胜思想和如何反映全球粮食趋势下冬配方竞争 并启发自制冰淇淋
冬令时间:可口冬调味
sandwich热辣鸡尾酒冰淇淋填充由Meta Fagerstrom趣味使用,专家认为这需要高卡路里冷气候食品然而,在许多市场中,冰淇淋生产者仍然难以解决季节性问题。似Meta之类微博解答更多信息见冰淇淋挑战报告
自制鸡尾酒冰淇淋
- 一杯全牛奶2.3dl
- 四分之一茶匙盐
- 7大蛋黄
- 3/4杯糖
- 2杯冷却重奶油
- 三叉黑朗
- 茶松香草
- 四分之一茶松新染色坚果
- 新鲜nutmeg或cinna
准备性 :
将牛奶和盐加热2至3quart重番茄从热中清除
口水和糖加碗 并逐步加四分之一杯热牛奶添加Yolk混合制成盘片慢流、冲浪和低热烹调,用木勺时时时扰动,直到混合略增厚度,大衣回勺并记录温度计175摄氏F3至5分立即通过精锐筛入干净碗中并搅拌奶油、朗姆酒、香草和坚果冷凝至少2小时
冷冻冰淇淋制造器,转密封容器并装冷冻器加硬至少2小时稍软化前电冰箱约20分钟享受:-)
食谱www.epicurious.com
