并在此过程中耗用能量?

同质化是一个众所周知过程,它几乎融入所有奶制品中。过程耗能高代价取决于使用同质化压力可降低压力并降低能源成本-只要你也能确保实现所期望的同质化结果并保证产品质量
TetraPak同质器和同质公式

多少压力足够

let's start进程另一端:你想要交付哪种产品启动储量寿命 您想要牛奶产品( 10天?3个月长一点? ),因为这决定 脂肪球应该多小从那里我们可以判断哪种压力最优使用同质程序运算给定容量

结果发现,如果你只是测量同质化过程的压力,你就会漏掉密钥测量-即你牛奶实际同质化的程度要做到这一点,你需要测量同质化效率

何为影响同质化效率

一些重要变量包括:

  • 牛奶组成-包括脂肪内容和蛋白质内容
  • 设计同质化设备-即挤压牛奶以分解脂肪球
  • 操作温度和操作能力

顶端技巧实现最优同质化效率

管理所有应用相同的压力是浪费能量-和钱不必害怕实验-先小修改记住这些技巧

  • 运行产品富含量不同时,可调低压强,运行率为0.5%比3.5%
  • 运行容量不同时,改变压力并补缺高度变化
  • 运行不同储量的产品时, 需要改变压力, 举例说, 你从正常涂层牛奶转换为扩展储量寿命, 或从局部耗用UHT牛奶移出牛奶, 即额外运输时间“attsssssssssse
  • 通常二级压力定得太高,最佳环境为25-30巴压力过大从第一阶段窃取能量 并降低同质化效率
  • 输入新机并需要与旧机相同的同质效率值时,测量当前机所产牛奶同质化索引并按此命令机器-非按压
  • 扩展产品线实现较长储存寿命或规划出口运输时,会考虑到存储和运输可对奶油产生巨大影响

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三种方法测量牛奶同质化效率

上头美国公共卫生方法自1947年引入以来一直是一个主流需要48小时执行上头NIZO离心法基础原理相同,但它加速自然冲压过程,只花一个小时左右

推荐第三先进方法测量粒度分布PSD激光反射所有粒子散射光:小角大粒子和宽角小粒子敏感检测器和高级计算机模型用于计算粒度分布,只需10分钟显示SDF的度量极同NIZO值相关生成量度为同质化效率,测量百分比介于0至100

同质化

同质化用于实现各种不同结果:防止奶油线和牛奶产品沉积Betway精装版提高奶油或基于果汁饮料的粘度、品味和纹理,提高豆类饮料口感,防止酸奶中Whey分离

TetraPak同质器

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